· 200 gr de carne picada de ternera ó pollo ó pavo.
· ½ cebolla (para condimentar).
· 100 gr. de jamón cocido en lonchas ó fiambre de pechuga de pollo ó fiambre de pechuga de pavo.
· 1 CC. de Maicena.
· ½ vaso de leche desnatada.
· Sal, pimienta y nuez moscada.
· 1 loncha de queso 0%.
PREPARACIÓN:
En una olla para microondas, poner la carne picada con la cebolla picadita muy fina, salpimentar. Poner a potencia máxima 4 minutos. Sacar y remover bien y volver a ponerla en el micro otros 3 minutos más.
PARA LA BECHAMEL:
Mezclar en un taper apto para microondas la maicena con la leche fría, sal y un poquito de nuez moscada. Remover bien para que no queden grumos. Poner a potencia máxima 45 segundos. Sacar y remover bien y volver a poner la mezcla en el micro 45 minutos más hasta que se espese.
En un bol mezclar la carne picada y la bechamel para el relleno.
Para montar la lasaña, en un plato, ir poniendo 1 loncha de jamón cocido y encima 1 cucharada de relleno, así hasta que montemos todas las lonchas y todo el relleno.
Poner por encima una loncha de queso 0% y listo!
Si quieres puedes gratinarla un poco en el micro. Riquísima!
Si ese día te toca PV, puedes añadir al relleno de la carne picada más cebolla, un poquito de zanahoria y tomate tamizado. El proceso es el mismo.
También en PV puedes hacer el mismo relleno para hacer berenjenas rellenas o calabacines rellenos, jejejeje.
ROLLITOS DE SALMON DUKAN - PP
INGREDIENTES (para 1 ración):
· 2 filetes de salmón ahumado.
· 4 palitos de surimi
· 1 huevo duro
· 6 langostinos cocidos
· 2 CS queso untar 0%
PREPARACIÓN:
En la picadora, mezclar los palitos de surimi con el huevo duro y los langostinos cocidos pelados. Una vez esté bien picadito, mezclar con el queso de untar 0%.
Si queréis, podéis mezclarlo todo con la batidora. Quedará una masa tipo cóctel de marisco de color intenso.
Ahora solo tenéis que ir poniendo la mezcla en los filetes de salmón ahumado e ir haciendo los rollitos.
Para decorar, podéis ponerle por encima un poquito de sucedáneo de caviar ó rallarle huevo duro.
Deliciosos!!!